Cách nấu bún thịt nướng Đà Nẵng

10 April , 2013 9:45 PM

Hôm nay Trang thông tin du lịch Tourane.vn xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món bún thịt nướng – Một trong những món ăn ngon ở Đà Nẵng đã làm nhiều du khách phải trầm trồ khen ngon khi thưởng thức.

Bún thịt nướng là một món ngon Đà Nẵng rất quen thuộc, cách chế biến cũng rất đơn giản và dễ làm. Bây giờ thì cùng bắt tay vào chế biến món ngon này để cùng chiêu đãi cho gia đình mình nhé.
1. Nguyên liệu:
- 500 gr thịt mông hoặc vai cắt
- gan heo, thịt xay.
- 800g bún tươi.
- Rau sống, đu đủ bào sợi…
- Đậu phụng rang, mỡ heo, mật ong
- Nước mắm, xì dầu, dầu mè, dầu phụng, ngũ vị hương.
- Hành, tỏi, ớt…
- Các gia vị thông thường.
Bún thịt nướng Đà Nẵng
2. Chế biến:

Thịt nướng
- Thịt cắt thành lát mỏng (không nên mỏng quá vì khi nướng thịt sẽ bị khô).
- Trộn đều và ướp thịt 2 muỗng canh sả băm, tỏi và hành tím băm nhỏ, đường, mật ong, nước mắm, hắc xì dầu, dầu mè, ngũ vị hương trong khoảng 2-3 tiếng cho thấm gia vị.
- Sau đó cho thịt vào vỉ, nướng trên than đỏ, nướng mỗi mặt khoảng 10 phút cho đến khi thịt chín vàng đều, bay mùi thơm nức.
- Trộn đều thịt với chút mè rang thơm vàng.
Nước tương:
- Băm nhuyễn gan heo.
- Cho bột nếp và 250 ml nước vào 1 nồi trung quậy đều, bắc lên bếp lửa nhỏ và quậy đến khi sệt lại.
- Bắc 1 nồi khác lên bếp: cho hành tỏi vào phi thơm, cho thịt heo xay vào xào cho thật tơi, cho gan heo đã băm nhuyễn vào xào chung khoảng 2 phút. Cho 1 chén tương bắc (tương đậu nành) vào khuấy đều. Cho 500ml nước lọc, hoặc nước hầm xương vào. Nấu đến khi sôi. Cho thêm 1 ít đường và bột nếp đã làm khi nãy vào để làm đặt hỗn hợp. Cho màu điều hoặc dầu ớt vào tạo màu. Cuối cùng cho vào đậu phộng rang giã nhuyễn và mè rang vào.
Rau và đu đủ:
- Rau nhặt sạch, cắt nhỏ và trộn đều rau thơm, xà lách, ngò. Dưa leo thành lắt mỏng.
- Đu đủ chua bào sợi, rửa sạch ngâm với hỗn hợp giấm, đường tạo thành đu chua rất ngon miệng.
Bún thịt nướng ở Đà Nẵng
3. Trình bày:
Sắp rau và bún ra tô. Xếp thịt lên trên, thêm vài lát dưa leo cắt khoanh, đu đủ chua. Chan nước tương lên mặt, sau đó rắt lên trên ít đạu phụng rang vàng và thưởng thức vị đầm đà của món đặc sản này.

Tìm ở Google:

  • cách làm bun thịt nướng
  • bún thịt nướng
  • cách làm bún thịt nướng ngon
  • làm bún thịt nướng
  • cách làm bún thịt nướng huế
  • cách làm bún thịt nướng đà nẵng
  • cach lam bun thit nuong da nang
  • cach nau bun thit nuong
  • cach nau bun thit nướng ngon
  • bún thịt nướng đà nẵng

Bình luận bài viết


*

Giới Thiệu

DMCA.com Trang thông tin du lịch Đà Nẵng Tourane cung cấp đầy đủ thông tin về địa điểm, dịch vụ và sự kiện du lịch tại Đà Nẵng

Tìm chúng tôi trên bản đồ